МУССОВЫЙ ТОРТ ЛАЙМ-КЛУБНИКА-БЕЛЫЙ ШОКОЛАД (Я - ТОРТодел!) Ингредиенты: Американский бисквит на горячем молоке: Яйцо - 3 шт. Сахар - 150 г Масло сливочное - 60 г Молоко - 120 мл. Разрыхлитель теста- 7 г Мука - 165 г Соль - щепотка Ванилин 1-2 г (или ванильный сахар -8 г) *Рецепт американского бисквита на горячем молоке: https://vk.com/wall-57802780_103171 Лаймовый слой (16 см): Вода - 50 мл Сахар - 40 мл Сливки 33% - 80 мл Белый шоколад - 60 г Желатин - 4 г + 24 мл. воды Сок лайма - 40 мл Цедра с одного лайма Краситель Лайм Клубничное компоте (16 см): Вода - 25 мл Клубника - 150 г Сахар - 30 г Желатин - 4 г + 24 мл. воды Мусс шоколадный: Молоко - 150 мл Белый шоколад - 300 г Сливки 33% - 450 мл Масло сливочное- 45 г Желатин - 10 г+60 мл воды Велюр: 160 г белого шоколада + 80 г какао-масла + СAKE СOLORS ЖИРОРАСТВОРИМЫЙ КРАСИТЕЛЬ ЛАЙМ 10 г. *Вес торта 1500 г Если делать такой торт в стандартном кольце 20 см х 6см, то для мусса нужно: Молоко - 100 мл Белый шоколад - 200 г Сливки 33% - 300 мл Масло сливочное- 30 г Желатин - 7 г+42 мл воды Способ приготовления: см. видео ▶ https://vk.cc/9ccSv5 Источник: Я - ТОРТодел! Приятного аппетита! все рецепты тортов здесь:➡#Lakomka_ТОРТЫ ▫ #видеорецепт@lakomkavk ▫ #компоте@lakomkavk ▫ #мусс@lakomkavk ▫ #велюр@lakomkavk ▫ #лайм@lakomkavk ▫ #шоколад@lakomkavk ▫ #желатин@lakomkavk ▫ #клубника@lakomkavk

Теги других блогов: торт видеорецепт компоте